Момо – традиционное тибетское блюдо, разновидность пельменей. Они могут быть с мясом, вегетарианские, приготовленные  на пару или жареные. Их можно использовать и в супе.

Каждая тибетская семья имеет свой рецепт приготовления момо.

 Итак, тесто.

Для теста  требуется примерно  3 стакана  пшеничной муки и 3\4 стакана воды.

Смешайте муку и воду  и замесите упругое тесто. Пока будут готовиться другие ингридиенты, оставьте тесто  под крышкой, чтобыоно

Еще один из  очень простых рецептов тибетской кухни для тех, кто интересовался. 

Понадобится:

Половинка луковицы (если вы практик мантраяны или принимаете тибетские лекарства – исключите этот пункт)

 1 столовая ложка сливочного масла  (можно использовать и растительное, например оливковое)

1/4 чайной ложки паприки, можно добавить и  других специй, по вашему желанию

1 зубчик чеснока, мелко нарезанный  (если вы практик мантраяны или принимаете тибетские лекарства – исключите

Кто хотел продолжить знакомство с тибетской кухней — делюсь еще одним семейным рецептом:)

Тукпа — это традиционный тибетский суп с лапшой. Он может быть приготовлен с мясом (говядиной или курицей чаще всего). В моей  семье мяса не едят, поэтому рецепт вегетарианский. Но вы при желании можете изменить рецепт по своему вкусу и приготовить суп на мясном бульоне.

Итак, на 4 порции нам